なすと豚肉のだしうま煮の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 559 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 28.7 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと豚肉のだしうま煮
15分
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つくり方
-
2
エリンギは３ｃｍ長さに切り、軸を２～４等分にタテに裂く。
さやいんげんはスジを取って下ゆでし、３ｃｍ長さに切る。 -
3
フライパンに油を熱し、強火で（１）の豚肉をサッと炒め、（１）のなすを加えて１分
炒める。なすに油がまわったら、（２）のエリンギを加えてさらに１分炒める。 -
4
Ｂ、（２）のさやいんげんを加え、フタをして中火で３分煮る。
Ｃの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。火を止め、
合わせたＤを加えてひと混ぜする。 -
5
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
「なすと豚肉のだしうま煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとにんじんの和風ツナマヨサラダ
15分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（400g）
- にんじん
- 1/2本（100g）
- ツナ油漬缶
- 1/2缶（40g）
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- リーフレタス
- 1/2枚
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは種を取り、皮ごと７～８ｍｍ幅のひと口大に切る。にんじんは皮ごと４～５ｍｍ幅の半月切りにする。ツナは油をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃ・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒～４分加熱してやわらかくする。 -
3
大きめのボウルに（２）のかぼちゃ・にんじんを入れ、熱いうちにつぶす。「お塩控えめの・ほんだし」を加え、混ぜ合わせる。 -
4
（３）の粗熱が取れたら、（１）のツナ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜ合わせ、「やさしお」、こしょうで味を調える。 -
5
器に盛り、リーフレタスを添える。
「かぼちゃとにんじんの和風ツナマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たんぱく質が摂れる濃厚とろとろ豆腐ポタージュ
5分
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」コーンクリーム
- 1袋
- 水
- 大さじ4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。 -
2
水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。 -
＊「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」ポタージュで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
「たんぱく質が摂れる濃厚とろとろ豆腐ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
