さつまいもと豚肉のササッと煮の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 659 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 19.7 g
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・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもと豚肉のササッと煮
30分
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つくり方
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1
さつまいもは大きめのひと口大の乱切りする。チンゲン菜は４ｃｍ長さに切り、根元はタテ半分に切る。豚肉はひと口大に切る。ねぎは２ｃｍ幅のぶつ切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜の葉の部分を炒め、いったん取り出す。（１）の豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
3
しょうがを加えて炒め、香りがたったら、（１）のさつまいも・ねぎを加えてサッと炒める。（１）のチンゲン菜の根元を加えて炒め合わせてＡを加え、落としぶたをして煮る。 -
4
さつまいもに串が少し入るくらいまで煮たら、Ｂを加えてさらに煮て、さつまいもがやわらかくなったら、（２）のチンゲン菜の葉を戻し入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮る。
「さつまいもと豚肉のササッと煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げと水菜のピリ辛和え
10分
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つくり方
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1
水菜は根元を切って３ｃｍ長さに切る。 -
2
天板に油揚げをのせてオーブントースターでカリッと焼き、細切りにする。 -
3
ボウルに（１）の水菜、（２）の油揚げ、Ａを入れてあえる。
「油揚げと水菜のピリ辛和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチン餅入りスープ
5分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。耐熱容器に玉ねぎ、餅、「ほんだし」、水を順に入れ、ツナ、コーンをのせる。 -
2
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
「レンチン餅入りスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
