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さつまいもと豚肉のササッと煮 レシピ

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さつまいもと豚肉のササッと煮
調理時間
エネルギー
396kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
96g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

さつまいも 400g
チンゲン菜 300g
豚バラ肉・焼肉用厚切り 200g
長ねぎ 1本(120g)
しょうがの薄切り 1かけ分
1・1/2カップ
大さじ2
砂糖 大さじ1・1/2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1
しょうゆ 大さじ2・1/2
みりん 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

さつまいもと豚肉のササッと煮の作り方

(1)さつまいもは大きめのひと口大の乱切りする。チンゲン菜は4cm長さに切り、根元はタテ半分に切る。豚肉はひと口大に切る。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、(1)のチンゲン菜の葉の部分を炒め、いったん取り出す。(1)の豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

(3)しょうがを加えて炒め、香りがたったら、(1)のさつまいも・長ねぎを加えてサッと炒める。(1)のチンゲン菜の根元を加えて炒め合わせてAを加え、落としぶたをして煮る。

(4)さつまいもに串が少し入るくらいまで煮たら、「ほんだし」、Bを加えてさらに煮て、さつまいもがやわらかくなったら、(2)のチンゲン菜の葉を戻し入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮る。

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さつまいもと豚肉のササッと煮 レシピ
さつまいもと豚肉のササッと煮
調理時間
エネルギー
396kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
96g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
さつまいも 400g
チンゲン菜 300g
豚バラ肉・焼肉用厚切り 200g
長ねぎ 1本(120g)
しょうがの薄切り 1かけ分
1・1/2カップ
大さじ2
砂糖 大さじ1・1/2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1
しょうゆ 大さじ2・1/2
みりん 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

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さつまいもと豚肉のササッと煮の作り方
  1. (1)さつまいもは大きめのひと口大の乱切りする。チンゲン菜は4cm長さに切り、根元はタテ半分に切る。豚肉はひと口大に切る。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。
  2. (2)フライパンに油を熱し、(1)のチンゲン菜の葉の部分を炒め、いったん取り出す。(1)の豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
  3. (3)しょうがを加えて炒め、香りがたったら、(1)のさつまいも・長ねぎを加えてサッと炒める。(1)のチンゲン菜の根元を加えて炒め合わせてAを加え、落としぶたをして煮る。
  4. (4)さつまいもに串が少し入るくらいまで煮たら、「ほんだし」、Bを加えてさらに煮て、さつまいもがやわらかくなったら、(2)のチンゲン菜の葉を戻し入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮る。
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さつまいもと豚肉のササッと煮 へのコメント

すき焼きみたいでとっても美味しかったです。うちの定番にします。

たかちんさんさん

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5

さつまいもと青梗菜って合うのかな~と気になりました!

くのーるさん

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8

暑さでか、さつま芋が美味しいですね。じゃが芋のように使えばいいのですね。

ルー坊さん

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