彩り酢豚の献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 460 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 22.6 g
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・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り酢豚
15分
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切ってＡをからめ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。ピーマン、パプリカはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。にんじんは１～２ｍｍ幅の半月切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんじんを炒める。全体がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、（１）の豚肉を入れて炒める。
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3
肉に焼き色がついたら、Ｂを加えてからめる。Ｃの水溶き片栗粉を加え、サッと全体を混ぜ合わせる。
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＊肉を軽く握り丸めてから炒めると、食感がよく、ボリュームもでて、冷めてもかたくならずにお召し上がりいただけます。
「彩り酢豚」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとしめじの春雨サラダ
12分
材料（1人分）
- もやし・あれば根切り
- 1/3袋（40g）
- しめじ
- 1/4パック（25g）
- きゅうり
- 1/4本（25g）
- 春雨（乾）
- 20g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しめじは根元を切って小房に分け、もやしと一緒にサッとゆでて水気をきって冷ます。きゅうりはせん切りにする。 -
2
春雨は３～４分熱湯につけてもどし、水気をよくきって食べやすい長さに切る。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のしめじ・もやし・きゅうり、（２）の春雨を加えてあえる。
「もやしとしめじの春雨サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップにのりをちぎって入れ、「丸鶏がらスープ」、小ねぎを加え、熱湯を注ぎ、ごまをふる。
「丸鶏海苔スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
