だしがおいしい塩おでんの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 648 kcal
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・塩分 4.5 g
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・たんぱく質 24.1 g
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・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だしがおいしい塩おでん
30分
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つくり方
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2
揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩（分量外）ゆでする。 -
3
（１）の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。 -
4
鍋に水、「ほんだし」、Ａ、（３）の大根・こんにゃく、（１）のにんじんを入れ、
煮立ってから１０分煮る。 -
5
（２）の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて５分煮る。（１）のキャベツを加えて
サッと煮て、（２）の絹さやを加えて火を止める。 -
6
器に盛り、とろろ昆布をのせる。 -
＊お好みで「味の素KK 丸鶏がらスープ」少々を加えるとさらにおいしくいただけます。
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＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
「だしがおいしい塩おでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
炊飯器に米、半分に割った甘栗、「やさしお」、水を入れて炊く（時間外）。
炊き上がったら蒸らし、サッと混ぜる。 -
2
器に盛り、１ｃｍ幅に切ったみつばを飾る。
「甘栗の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は４等分に切り、たっぷりの湯で温めておく。 -
2
小ねぎは小口切りにする。 -
3
温めた器に（１）の豆腐を盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、（２）の小ねぎをのせる。
「みそマヨ湯豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー230kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
