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塩おでん レシピ

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塩おでん
調理時間
エネルギー
122kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
147g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

キャベツ 3枚
大根 400g
にんじん 1/3本
こんにゃく 1/2枚
揚げボール・1袋 8個
うずらの卵(ゆで) 12個
絹さや 16枚
4カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ2/3
とろろ昆布 適量

塩おでんの作り方

(1)キャベツはザク切りにし、大根、にんじんはひと口大の乱切りにする。こんにゃくはひと口大の三角形に切る。

(2)揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩(分量外)ゆでする。

(3)(1)の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。

(4)鍋に水、「ほんだし」、A、(3)の大根・こんにゃく、(1)のにんじんを入れ、煮立ってから10分煮る。

(5)(2)の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて5分煮る。(1)のキャベツを加えてサッと煮て、(2)の絹さやを加えて火を止める。

(6)器に盛り、とろろ昆布をのせる。

*お好みで「味の素KK 丸鶏がらスープ」少々を加えるとさらにおいしくいただけます。

*お好みで冷やしてお召し上がりください。

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塩おでん
調理時間
エネルギー
122kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
147g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
キャベツ 3枚
大根 400g
にんじん 1/3本
こんにゃく 1/2枚
揚げボール・1袋 8個
うずらの卵(ゆで) 12個
絹さや 16枚
4カップ
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しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ2/3
とろろ昆布 適量

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塩おでんの作り方
  1. (1)キャベツはザク切りにし、大根、にんじんはひと口大の乱切りにする。こんにゃくはひと口大の三角形に切る。
  2. (2)揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩(分量外)ゆでする。
  3. (3)(1)の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。
  4. (4)鍋に水、「ほんだし」、A、(3)の大根・こんにゃく、(1)のにんじんを入れ、煮立ってから10分煮る。
  5. (5)(2)の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて5分煮る。(1)のキャベツを加えてサッと煮て、(2)の絹さやを加えて火を止める。
  6. (6)器に盛り、とろろ昆布をのせる。
  7. *お好みで「味の素KK 丸鶏がらスープ」少々を加えるとさらにおいしくいただけます。
  8. *お好みで冷やしてお召し上がりください。
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塩おでん へのコメント

こんにゃくは味がしみにくいのでしらたきのほうがいいかもしれませんね

アヤポンクノ-ルさん

グッド!

0

冷たいおでん、暑い日の晩酌にサイコーですね!早速、今晩、作ります。

stitch-0322さん

グッド!

0

私には「塩おでん」と言う発想がなかったので、新鮮です。早速作ってみたいです。

うーぴぃーさん

グッド!

1

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