白菜・豚肉のトロトロみそ鍋の献立
献立 70分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 607 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 24.5 g
-
・野菜摂取量※ 288 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜・豚肉のトロトロみそ鍋
60分
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つくり方
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1
白菜はタテ半分に切る。 -
2
（１）の白菜半分の葉と葉の間に豚肉をタテ長に並べ、しょうがを散らし、
たこ糸を全体に巻く(ひと切れの白菜に豚肉を３～４ヶ所はさむ)。
もう半分も同様に作る。 -
3
土鍋に（２）の白菜を交互に並べて「ほんだし」、Ａを入れてフタをして、火にかける。
煮立ったら、弱火にして４０～５０分、白菜がトロトロになるまで煮込む。 -
4
みそを溶き入れ、さらに５分ほど煮、わけぎを散らす。 -
5
たこ糸を切り、白菜を４～５等分長さに切る。
「白菜・豚肉のトロトロみそ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青のりうま塩 シャカシャカポテト
7分
材料（2人分）
- フライドポテト・冷凍
- 150g
- 青のり
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１８０℃に熱し、フライドポテトをこんがりときつね色になるまで揚げる。 -
2
紙袋に（１）、Ａを加えて、袋ごと軽くふる。
「青のりうま塩 シャカシャカポテト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー174kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草の白和え
8分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、
水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 -
2
豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、１５分ほどおいて水きりをする（時間外）。 -
3
ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草を加えてあえる。
「ほうれん草の白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー87kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
