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白菜・豚肉のトロトロみそ鍋

白菜・豚肉のトロトロみそ鍋(白菜+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

60分

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    白菜はタテ半分に切る。

  2. 2

    （１）の白菜半分の葉と葉の間に豚肉をタテ長に並べ、しょうがを散らし、
    たこ糸を全体に巻く(ひと切れの白菜に豚肉を３～４ヶ所はさむ)。
    もう半分も同様に作る。

  3. 3

    土鍋に（２）の白菜を交互に並べて「ほんだし」、Ａを入れてフタをして、火にかける。
    煮立ったら、弱火にして４０～５０分、白菜がトロトロになるまで煮込む。

  4. 4

    みそを溶き入れ、さらに５分ほど煮、わけぎを散らす。

  5. 5

    たこ糸を切り、白菜を４～５等分長さに切る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー346 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質14.8 g
  • ・野菜摂取量※238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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