白菜・豚肉のトロトロみそ鍋 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 365kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 238g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白菜･小1/2個 | 1kg |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| しょうがのせん切り･小 | 1かけ分 |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ａ 水 | 3カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ3 |
| わけぎ･小口切り | 適量 |
白菜・豚肉のトロトロみそ鍋の作り方
（１）白菜はタテ半分に切る。
（２）（１）の白菜半分の葉と葉の間に豚肉をタテ長に並べ、しょうがを散らし、たこ糸を全体に巻く(ひと切れの白菜に豚肉を３～４ヶ所はさむ)。もう半分も同様に作る。
（３）土鍋に（２）の白菜を交互に並べて「ほんだし」、Ａを入れてフタをして、火にかける。煮立ったら、弱火にして４０～５０分、白菜がトロトロになるまで煮込む。
（４）みそを溶き入れ、さらに５分ほど煮、わけぎを散らす。
（５）たこ糸を切り、白菜を４～５等分長さに切る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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