ミニちゃんこの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 390 kcal
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・塩分 5.9 g
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・たんぱく質 19.9 g
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・野菜摂取量※ 334 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミニちゃんこ
25分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Ａを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作る。 -
3
鍋に「ほんだし」、Ｂを合わせて煮立て、（１）の鶏だんごのタネを、
ぬらしたスプーンですくい入れて煮る。アクを取り、弱火で５分煮て、
（２）のえのきだけ・油揚げ・キャベツ、もやしを加えてサッと煮る。 -
＊みそ味にする場合は、しょうゆの代わりにみそ大さじ２をお使いください。
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＊お好みで七味唐がらしなどをふって、お召し上がりください。
「ミニちゃんこ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの甘酢マヨとろろ
10分
材料（1人分）
- かぶ
- 1・1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- とろろ昆布
- 3g
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1/2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のかぶを加えてあえ、
とろろ昆布・赤唐がらしを加えて混ぜ合わせる。
「かぶの甘酢マヨとろろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ピーマンはヘタや種を取らずに丸ごと、手のひらでつぶす。
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2
耐熱ボウルに（１）のピーマン、Ａを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
3
器に盛り、好みで削り節をのせる。
「まるごとピーマンのレンチン煮浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
