ミニちゃんこ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 190kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 92g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| Ａ 水 | 小さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
| えのきだけ | 50g |
| 油揚げ | 1枚 |
| キャベツ | 100g |
| もやし | 100g |
「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ｂ 水 | 3カップ |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ みりん | 小さじ1 |
ミニちゃんこの作り方
（１）ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Ａを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作る。
（２）えのきだけは根元を切り、長さを半分にしてほぐす。油揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りにする。キャベツは５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
（３）鍋に「ほんだし」、Ｂを合わせて煮立て、（１）の鶏だんごのタネを、ぬらしたスプーンですくい入れて煮る。アクを取り、弱火で５分煮て、（２）のえのきだけ・油揚げ・キャベツ、もやしを加えてサッと煮る。
＊みそ味にする場合は、しょうゆの代わりにみそ大さじ２をお使いください。
＊お好みで七味唐がらしなどをふって、お召し上がりください。
- グッド！
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