豚肉の照り焼きの献立
献立 48分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 477 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 33.0 g
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・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉の照り焼き
10分
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つくり方
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1
ボウルにＡを混ぜ合わせ、広げた豚肉にまぶす。 -
2
キャベツはせん切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきり、器に盛る。 -
3
フライパンに油を中火で熱し、（１）の豚肉の汁気をきって１枚ずつ広げ入れる。菜ばしで動かしながら焼き、焼き色がついたら裏返して両面を焼き、残ったたれをフライパンの片側に入れて温める。 -
4
（２）の器に豚肉とともに盛り、ミニトマトを添える。
「豚肉の照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー291kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、「きんぴらごぼう」 を加えてあえる。
「きんぴらごまマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いわしのつみれ汁
40分
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つくり方
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1
いわしはウロコを取り、頭と腹ワタを除き、水洗いして水気を拭く。手開きにして、中骨とヒレをはずす。
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2
フードプロセッサーに（１）のいわしを入れてかけ、ミンチ状にする。Ａを加えて混ぜ合わせる。
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3
大根、にんじんは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。
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4
鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（２）を直径２ｃｍくらいのだんごにし、スプーンですくい入れる。弱火にしアクを取る。
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5
（３）の大根・にんじんを加えて１０分煮る。（３）のねぎを加え、みそを溶き入れ、１～２分煮る。七味唐がらしを添える。
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＊フードプロセッサーがなければ、包丁でこまかく刻み、たたいて粘りをだしてください。
「いわしのつみれ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
