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ほくほくおいしい♪いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁(いわし+大根を使ったレシピ)

いわしと野菜のうま味がたまらない！ほっこりした味わいのつみれ汁☆

40分

いわしと野菜のうま味がたまらない！ほっこりした味わいのつみれ汁☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    いわしはウロコを取り、頭と腹ワタを除き、水洗いして水気を拭く。手開きにして、中骨とヒレをはずす。
    いわしのつみれ汁の作り方_0_1

  2. 2

    フードプロセッサーに（１）のいわしを入れてかけ、ミンチ状にする。Ａを加えて混ぜ合わせる。
    いわしのつみれ汁の作り方_1_1

  3. 3

    大根、にんじんは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。
    いわしのつみれ汁の作り方_2_1

  4. 4

    鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（２）を直径２ｃｍくらいのだんごにし、スプーンですくい入れる。弱火にしアクを取る。
    いわしのつみれ汁の作り方_3_1

  5. 5

    （３）の大根・にんじんを加えて１０分煮る。（３）のねぎを加え、みそを溶き入れ、１～２分煮る。七味唐がらしを添える。
    いわしのつみれ汁の作り方_4_1

  6. ＊

    フードプロセッサーがなければ、包丁でこまかく刻み、たたいて粘りをだしてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー88 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質7.8 g
  • ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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