白菜の焼き餃子の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 322 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 17.9 g
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・野菜摂取量※ 192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜の焼き餃子
25分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ１／４をふり、粘りが出るまで２～３分こねる。
（１）の白菜・にら、Ａを加えて１分ほど混ぜ合わせ、たねを作る。 -
3
餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に（２）のたねを大さじ１弱くらいのせ、
皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。
残りも同様に作る。 -
4
フライパンに油小さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。 -
5
薄力粉を分量の水で溶き、（４）に注いでフタをし、中火弱にして４分ほど
蒸し焼きにする。 -
6
水気がなくなったら油小さじ２を回し入れ、中火で焼き上げる。
（底面がパリッと焼き上がる）。 -
7
器に盛り、香菜を添える。 -
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
「白菜の焼き餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜と鶏ささ身の煮もの
10分
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つくり方
「チンゲン菜と鶏ささ身の煮もの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のキャベツを入れて火にかけ、軽くしんなりするまで煮る。煮立っているところに溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
「丸鶏ふわ玉きゃべつスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
