かじきのトマト煮の献立
献立 41分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 490 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 21.9 g
-
・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきのトマト煮
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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＜冷凍する＞
-
1
かじきは３～４ｃｍ角に切り、Ａをまぶす。トマト缶に「コンソメ」を混ぜる。 -
2
玉ねぎは２ｃｍ角、セロリはスジを取り、２ｃｍ角に切る。 -
3
冷凍保存用袋に（１）のかじき、（２）の玉ねぎ・セロリを入れ、（１）のトマト、
ローリエを加えて空気を抜き、バットにのせて冷凍する（時間外）。
-
＜加熱する＞
-
1
下ごしらえして冷凍したかじきは、冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）
フライパンにあける。 -
2
フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら裏返し、弱火にして１２分加熱する。 -
＜冷凍食材のポイント＞
-
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。 -
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
「かじきのトマト煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味オイルのグリル野菜
20分
材料（4人分）
- なす
- 2個
- かぼちゃ
- 60g
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- とうもろこし
- 1/4本
- ししとうがらし
- 4本
- にんにくのすりおろし
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 10ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
Ａを合わせ、うま味オイルを作る。 -
3
（１）の野菜、ししとうに（２）のオイルを塗り、魚焼きグリル（ＢＢＱは網焼き）で
強火で焼き、焼き色がついてきたら弱火にし、火が通るまで焼く。
「うま味オイルのグリル野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。 -
2
１５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。 -
＊よくかき混ぜたあと、３０秒ほどおいていただくとスープと牛乳がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。
-
＊お好みでバゲットを添えてお召し上がりください。
「「クノール カップスープ」牛乳でつくる コーンポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー143kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
