かじきのトマト煮 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 186kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 166g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| かじき | 140g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個分(120g) |
| セロリ | 1/4本(30g) |
| カットトマト缶 | 1/2缶(200g) |
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
かじきのトマト煮の作り方
＜冷凍する＞
（１）かじきは３～４ｃｍ角に切り、Ａをまぶす。トマト缶に「コンソメ」を混ぜる。
（２）玉ねぎは２ｃｍ角、セロリはスジを取り、２ｃｍ角に切る。
（３）冷凍保存用袋に（１）のかじき、（２）の玉ねぎ・セロリを入れ、（１）のトマト、ローリエを加えて空気を抜き、バットにのせて冷凍する（時間外）。
＜加熱する＞
（１）下ごしらえして冷凍したかじきは、冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）フライパンにあける。
（２）フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら裏返し、弱火にして１２分加熱する。
＜冷凍食材のポイント＞
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを 半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉 します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。 熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
- グッド！
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