海鮮丼の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 639 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 25.2 g
-
・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海鮮丼
5分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2カップ
- 水
- 2カップ
- 刺身・まぐろ、サーモン、いかなど
- 80g
- 砂糖
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ3・1/2
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1
- 刻みのり
- 適量
- しょうゆ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は洗って炊飯器に入れ、２合目の目盛りより少なめに水を加えて炊く（時間外）。
炊き上がったら大きめのボウルにご飯を移す。 -
2
混ぜ合わせたＡ、「こんぶだし」を（１）のご飯にふり、木しゃもじで切るように混ぜて、
粗熱を取り、すし飯を作る。 -
3
器に（２）のすし飯を盛り、刻みのりを散らし、刺身をのせる。 -
4
しょうゆを回しかけていただく。 -
＊お好みでわさびを添えてお召し上がり下さい。
「海鮮丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー329kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんとにんじんの白あえ
15分
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を手で大まかにちぎって入れる。
煮立ったら、ザルに上げて水気をきり、よく冷ます。 -
3
大きめのボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器でこまかくつぶして、
Ａ、「ほんだし」、「パルスイート」を加えてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 -
4
（２）のさやいんげん・にんじんを（３）のあえ衣であえる。
「いんげんとにんじんの白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁
20分
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つくり方
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1
豚肉、トマト、白菜はひと口大に切る。ねぎは１．５ｃｍ幅のぶつ切りにし、れんこんはいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・れんこん・ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜・トマトを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
れんこんに火が通ったら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。
「トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
