いんげんとにんじんの白あえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 73kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 木綿豆腐･1丁 | 300g |
|---|---|
| さやいんげん･6本 | 42g |
| にんじん･4cm | 40g |
| Ａ すり白ごま | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1・1/2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| 「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/2(4.5g) |
いんげんとにんじんの白あえの作り方
（１）鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を手で大まかにちぎって入れる。煮立ったら、ザルに上げて水気をきり、よく冷ます。
（２）さやいんげんはヘタを切って４ｃｍ長さに切り、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）、さやいんげん、にんじんを入れ、３分ほどゆでる。ザルに上げて水気をきる。
（３）大きめのボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器でこまかくつぶして、Ａ、「ほんだし」、「パルスイート」を加えてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。
（４）（２）のさやいんげん・にんじんを（３）のあえ衣であえる。
- グッド！
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