ゆで鶏のカレー炒めの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 380 kcal
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・塩分 3.4 g
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・たんぱく質 30.8 g
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・野菜摂取量※ 330 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆで鶏のカレー炒め
10分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の玉ねぎ・さやえんどうを加えて火が通るまで炒める。（１）のゆで鶏を加え、
混ぜ合わせたＡ、「コンソメ」を加えて調味する。 -
【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】
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［２］再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。
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［３］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。
冷蔵庫に入れて保存する。
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＊沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、
しっとりとした仕上がりになります。 -
＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
「ゆで鶏のカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質24.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とベーコンのスープ蒸し煮
25分
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つくり方
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1
白菜は長さを３等分に切る。芯の部分はタテ４等分に切り、残りはタテ半分に切る。
ベーコンは４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に（１）の白菜・ベーコン、Ａを入れ、強火にかける。煮立ったら、
塩、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、１５分ほど煮る。 -
3
パセリのやわらかい葉を摘んで（２）に加え、ひと煮する。
器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
「白菜とベーコンのスープ蒸し煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー159kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
