ゆで鶏のカレー炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 213kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 60g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
しっとりゆで鶏 | 1枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| さやえんどう | 10枚 |
| にんにくの薄切り | 1片分 |
| Ａ カレー粉 | 小さじ1 |
| Ａ 白ワイン | 大さじ1 |
| Ａ 水 | 大さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1/4 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
ゆで鶏のカレー炒めの作り方
（１）しっとりゆで鶏はそぎ切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、さやえんどうはスジを取る。
（２）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、（１）の玉ねぎ・さやえんどうを加えて火が通るまで炒める。（１）のゆで鶏を加え、混ぜ合わせたＡ、「コンソメ」を加えて調味する。
【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鍋にねぎの青い部分・しょうがの薄切り各適量・水カップ３・「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２を入れて沸騰させる。水カップ１を加えて、鶏むね肉２枚を１枚ずつ入れる。
［２］再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。
［３］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。冷蔵庫に入れて保存する。
＊沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、 しっとりとした仕上がりになります。
＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
- グッド！
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味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプのご紹介
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