シリコンスチーマーで 中華風チキンライスの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 686 kcal
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・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 36.7 g
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・野菜摂取量※ 337 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シリコンスチーマーで 中華風チキンライス
30分
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つくり方
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1
鶏肉は切り込みを入れ、厚さを均等にし、｢丸鶏がらスープ」小さじ１／２をすり込み、
下味をつける。米は洗い、浸水しておく。Ｂを混ぜ、ねぎソースを作る。 -
2
シリコンスチーマーに（１）の鶏肉、Ａを入れ、フタをし、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱し、裏返して１分２０秒さらに加熱し、その後３分ほど蒸らす。 -
3
シリコンスチーマーから鶏肉を取り出し、（１）の米を入れる。水、
「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を加え、電子レンジで５分加熱する。全体を混ぜ、
さらに電子レンジで５分加熱し、１０分ほど蒸らす。鶏肉は５ｍｍ幅に切っておく。 -
4
器にご飯を盛り、（３）の鶏肉をのせ、（１）のねぎソースをかけていただく。
「シリコンスチーマーで 中華風チキンライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー466kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質31.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
チンゲン菜は長さを半分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜を入れて強火で炒め、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。
「金の青菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー186kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ角に切り、みつばは２ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったら
スープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに（１）のみつばを散らす。 -
＊トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、
おいしく仕上がります。
「蕃茄蛋花湯（トマトと卵の香りスープ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
