まろやかラタトゥイユの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 650 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 349 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まろやかラタトゥイユ
15分
材料（2人分）
- トマト
- 1/2個
- ズッキーニ
- 1/2本
- セロリ
- 1/2本
- パプリカ（黄）
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- カットトマト缶
- 1/2缶（200g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 温泉卵
- 1個
- シュレッドチーズ・生食用
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマト、ズッキーニは５ｍｍ角に切り、セロリはスジを取って５ｍｍ角に切る。パプリカ、玉ねぎは５ｍｍ角の色紙切りにする。 -
2
シリコンスチーマーに（１）の野菜、トマト缶、「コンソメ」を入れ、混ぜ合わせる。 -
3
フタをして、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。 -
4
シュレッドチーズを散らし、温泉卵をのせる。 -
＊お好みでバジルの葉を添えてお召し上がりください。
「まろやかラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※304 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
キウイは３ｍｍ幅の半月切りにし、バナナは８ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
2
器にコーンフレークを盛り、（１）のキウイ・バナナを飾り、牛乳を注ぐ。
「フルーツシリアル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー388kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごときゅうりの角切りポテトサラダ
20分
材料（4人分）
- じゃがいも
- 3個（360g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- りんご
- 1/2個（125g）
- きゅうり
- 1本（80g）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ6
- プレーンヨーグルト・無糖
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
沸騰したら５分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、
揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちにＡで下味をつけ冷ます。 -
2
きゅうり、キャベツは１ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）をまぶし、
しんなりしたら水気をしぼる。りんごも１ｃｍ角に切る。 -
3
（１）のボウルに、（２）のきゅうり・キャベツ・りんご、「コクうま」、
ヨーグルトを加えて混ぜる。
「りんごときゅうりの角切りポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
