レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮ものの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 665 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 29.0 g
-
・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- トマト
- 2個
- なす
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- オクラ
- 4本
- 高野豆腐
- 1枚
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ2（30g）
- 水
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
トマトはくし形に切る。なすは食べやすい大きさに切り、アスパラは４ｃｍ長さの
斜め切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクのかたい部分をむく。
高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。もどし汁はとっておく。 -
2
耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々(分量外）をふり、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。 -
3
耐熱ボウルに（１）の高野豆腐・もどし汁を入れ、落としぶたをする。
ラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、水で押し洗いし、水気をしぼる。 -
4
別の耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジで約４分加熱する。 -
5
（４）のボウルに（２）のなす・アスパラ・オクラ、（３）の高野豆腐、（１）のトマト
を加え、ひと晩冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
-
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
「レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げおにぎりマヨトッピング
10分
材料（1人分）
- 味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」
- 2個
- 温かいご飯・お茶碗軽く2杯分
- 200g
- 焼きのり・2つ切り
- 1枚
- 「やさしお」
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
「やわらか若鶏から揚げ」は、ラップをせず、表示通りに電子レンジで加熱する。 -
2
「やさしお」をふった手のひらに半量のご飯を広げ、
（１）の「やわらか若鶏から揚げ」１個を芯にしてにぎり、焼きのりで巻く。
同様にもう１個作る。 -
3
「やわらか若鶏から揚げ」の上に「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。
「から揚げおにぎりマヨトッピング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー463kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白ねぎとねばりっこの肉団子スープ
20分
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つくり方
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1
玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。長いもはすりおろす。白菜は２ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・ねぎ・長いも大さじ１を
加えて混ぜ、１６等分し、だんごに丸める。 -
3
鍋にＢを入れて沸かし、（２）のだんごを加えてアクを取りながら煮る。
だんごに火が通ったら（１）の白菜を加え、塩・こしょうで味を調える。 -
4
白髪ねぎを加えて火を止め、残りの（１）の長いもを加える。 -
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
「白ねぎとねばりっこの肉団子スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
