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豆腐ステーキの献立

豆腐ステーキ 主菜

豆腐ステーキ
やみつき！無限レタス 副菜

やみつき！無限レタス

 きのこと鶏肉のとろみ卵スープ 汁物

きのこと鶏肉のとろみ卵スープ
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 391 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 24.3 g
  • ・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐ステーキ

15分

材料（2人分）

木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
3cm（30g）
水
1/2カップ
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
みつば
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豆腐をきつね色に焼き、器に盛る。

  3. 3

    （２）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）の玉ねぎ・にんじんを炒め、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    （２）の豆腐に（３）をかけ、刻んだみつばを飾る。

「豆腐ステーキ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質11.4 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限レタス

1分

材料（2人分）

レタス
1/4個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。

「やみつき！無限レタス」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー29kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.5 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのこと鶏肉のとろみ卵スープ

20分

材料（4人分）

鶏ささ身
4本（160g）
酒
少々
しいたけ
6枚
ねぎ
10cm
大根
5cm（125g）
チンゲン菜
1株（100g）
溶き卵
1個分
水
4・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ささ身は酒をふり、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、粗熱が取れたら大きめに裂く。

  2. 2

    しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。大根は拍子木切りにする。

  3. 3

    チンゲン菜は葉と芯を切り分け、ザク切りにする。

  4. 4

    鍋にＡ、（２）のしいたけ・ねぎ・大根を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら、（１）のささ身、（３）のチンゲン菜の芯を加えてひと煮する。

  5. 5

    （３）のチンゲン菜の葉を加え、Ｂで味を調える。Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
  6. ＊ささ身をレンジで加熱するときは、火の通り具合を見て、加熱時間を調節してください。

「きのこと鶏肉のとろみ卵スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー95kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質12.4 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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