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きのこと鶏肉のとろみ卵スープ

きのこと鶏肉のとろみ卵スープ(鶏ささ身+大根を使ったレシピ)

鶏ささ身や大根を使った人気の汁物レシピです。

20分

鶏ささ身や大根を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ささ身は酒をふり、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、粗熱が取れたら大きめに裂く。

  2. 2

    しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。大根は拍子木切りにする。

  3. 3

    チンゲン菜は葉と芯を切り分け、ザク切りにする。

  4. 4

    鍋にＡ、（２）のしいたけ・ねぎ・大根を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら、（１）のささ身、（３）のチンゲン菜の芯を加えてひと煮する。

  5. 5

    （３）のチンゲン菜の葉を加え、Ｂで味を調える。Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、溶き卵を回し入れる。

  6. ＊

    ささ身をレンジで加熱するときは、火の通り具合を見て、加熱時間を調節してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー95 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質12.4 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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