卵とトマトの炒め物の献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 514 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 17.4 g
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・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
卵とトマトの炒め物
10分
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つくり方
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1
トマトはくし形に切り、ねぎはみじん切りにする。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、「香味ペースト」を加えてよく混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のトマト・ねぎを炒め、（２）を流し入れて炒め合わせる。
「卵とトマトの炒め物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー253kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
長いもは２ｃｍ幅の拍子木切りにし、Ａであえる。
「やみつき！無限長いも」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉と春雨の中華スープ
15分
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つくり方
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1
にんじんはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに３ｍｍ幅に切って短冊切りにする。しいたけは石づきを切り、３ｍｍ幅に切る。わけぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。春雨はキッチンばさみなどで５～６ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加える。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、（１）のにんじん、（２）のしいたけを加えてひと煮する。 -
3
（１）の春雨を加えて４～５分煮、塩、こしょうを加えて味を調える。（１）のわけぎを加えて３０秒ほど煮、ごま油を加えてひと煮する。
「ひき肉と春雨の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
