コンソメ豚のグリルサラダの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 535 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 26.8 g
-
・野菜摂取量※ 217 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメ豚のグリルサラダ
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 豚バラかたまり肉
- 300g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- ロメインレタス
- 3枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- クレソン
- 4本
- ブラックオリーブ
- 4個
- トマト
- 1個
- ゆで卵
- 1個
- フレンチドレッシング
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップで
ぴったりと包み、冷蔵庫に１日おき（時間外）、コンソメ豚を作る。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで
余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。 -
4
ボウルに（２）のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、
フレンチドレッシングを加えてあえる。 -
5
器に（４）、（３）の順に盛り、（２）のトマト・ゆで卵を飾る。 -
＊ロメインレタスはシーザーサラダに使われる肉厚のレタスです。手に入らない場合はレタスや
グリーンリーフで代用してもお作りいただけます。
「コンソメ豚のグリルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー329kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春野菜のピクルス
15分
（時間外を除く）
材料（8人分）
- ゆでたけのこ
- 150g
- グリーンアスパラガス
- 6本（120g）
- セロリ
- 30cm（90g）
- パプリカ（赤）
- 80g
- 酢
- 250ml
- 水
- 250ml
- 砂糖
- 大さじ5
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
- 赤唐がらし・種を除く
- 1本
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。 -
2
たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。 -
3
鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。 -
4
密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。 -
＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
-
＊漬けた翌日から食べられます。
「春野菜のピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉と野菜の具だくさんおかずスープ
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 250g
- キャベツ
- 4枚
- ほうれん草
- 1/2束
- しめじ
- 1パック
- 水
- 3・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて、野菜に火が通るまで煮る。
「鶏肉と野菜の具だくさんおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー173kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
