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コンソメ豚のグリルサラダ

コンソメ豚のグリルサラダ(豚バラかたまり肉+トマトを使ったレシピ)

塩豚の塩を「コンソメ」に変えて、コンソメ豚を作ります。

20分

(時間外を除く)

塩豚の塩を「コンソメ」に変えて、コンソメ豚を作ります。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップで
    ぴったりと包み、冷蔵庫に１日おき（時間外）、コンソメ豚を作る。

  2. 2

    （１）のコンソメ豚は２ｃｍ幅に切る。ロメインレタスは４ｃｍ幅に切り、
    玉ねぎは薄切りにする。クレソンは長さを半分に切り、オリーブは薄切りにする。
    トマトは乱切りにし、ゆで卵はくし形に切る。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで
    余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。

  4. 4

    ボウルに（２）のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、
    フレンチドレッシングを加えてあえる。

  5. 5

    器に（４）、（３）の順に盛り、（２）のトマト・ゆで卵を飾る。

  6. ＊

    ロメインレタスはシーザーサラダに使われる肉厚のレタスです。手に入らない場合はレタスや
    　グリーンリーフで代用してもお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー329 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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