わらじ祭りハンバーグ～福島～の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 474 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 22.3 g
-
・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
わらじ祭りハンバーグ～福島～
25分
材料（4人分）
- 合いびき肉
- 300g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎのみじん切り
- 1個分
- パン粉
- 1/3カップ
- 牛乳
- 大さじ2
- 溶き卵
- 1個分
- にんじん
- 1/3本
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 水
- 5カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ3
- グリーンリーフ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。
パン粉は牛乳と合わせて湿らせる。 -
2
ボウルにひき肉、「コンソメ」、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・パン粉、
溶き卵を加えてさらに混ぜる。４等分し、小判形に形を整え、中央を少しくぼませ、
ハンバーグタネを作る。 -
3
フライパンに油大さじ２を熱し、（２）のハンバーグタネを入れ、強火で片面１分ずつ、
両面に焼き色をつける。さらにフタをして弱火で４～５分焼き、竹串を刺し、透明な汁が
出てくるまでしっかり火を通す。 -
5
鍋にＢ、（４）のにんじん・アスパラを入れてゆでる。アスパラは長さを半分にし、
タテ半分に切る。ソースを作る場合はゆで汁を大さじ１とっておく。 -
6
器に（３）のハンバーグを盛り、（５）のアスパラをのせ、グリーンリーフ、
（５）のにんじんを添える。 -
7
ソースを作る。（３）のフライパンに残った肉汁にＣ、（５）のゆで汁を加えて煮立たせ、
好みでハンバーグにかける。
「わらじ祭りハンバーグ～福島～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー364kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カロリーカットほうれん草のごまあえ
15分
材料（4人分）
- ほうれん草
- 300g
- いり白ごま
- 大さじ3
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1（3g）
＊「パルスイート カロリーゼロ」小さじ1(3g)を「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）小さじ1(5g)に代えてもお作りいただけます。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水にとり、食べやすい長さに切る。手でしぼって水気をよくきる。 -
2
すり鉢にごまを入れて軽くすり、Ａを加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 -
3
（１）のほうれん草を（２）のあえ衣であえる。 -
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１ｇです。
-
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
「カロリーカットほうれん草のごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根とわかめの味噌汁
15分
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 15g
- 長ねぎ
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 24g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 白みそ
- 大さじ1（18g）
- 一味唐がらし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えて
やわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、一味唐がらしをふる。
「切り干し大根とわかめの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
