厚揚げのすき焼き風の献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 620 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 317 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げのすき焼き風
25分
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つくり方
-
2
鍋にＡ、（１）の厚揚げ・玉ねぎ・糸こんにゃくを入れて火にかけ、煮立ったら
（１）の牛肉をほぐしながら加えて煮る。再び煮立ったら火を弱め、落としぶたをして
１５分ほど煮る。 -
3
（１）のにらを加えてしんなりするまで煮る。
「厚揚げのすき焼き風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとパプリカの冷や汁
25分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- なす・正味
- 4個（320g）
- パプリカ（赤）・正味
- 1/2個（80g）
- パプリカ（黄）・正味
- 1/2個（80g）
- 水
- 150ml
- 「ほんだし」
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- ご飯
- 280g
- 青じそ
- 2枚
- 刻みのり
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「なすとパプリカの冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー284kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
じゃがいもはせん切りにし、サッとゆで、水にとる。 -
2
からし明太子はほぐし、Ａと混ぜ合わせる。 -
3
（１）のじゃがいもの水気をよく拭き、（２）に加えてあえる。
「じゃがいもの明太子あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
