豚とシャキシャキ野菜のキムチ鍋の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 574 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 353 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚とシャキシャキ野菜のキムチ鍋
15分
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。にんにくの芽は４ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。 -
3
煮立ったら（１）の豚肉・にんにくの芽・ねぎ、もやしを加えて煮、火が通ったら、
ごまをふる。
「豚とシャキシャキ野菜のキムチ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー379kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
赤ピーマンのコチュジャンマリネ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
パプリカ（赤）はタテ半分に切り、切り口を下にしてグリルに並べ、
全体の皮が真っ黒になり、一部むけてくる位まで焼く。 -
2
（１）のパプリカ（赤）を冷水にとり、素早くこげた皮の部分をむき、２ｃｍ幅に切る。 -
3
ズッキーニは約５ｃｍ長さの８ｍｍ厚さに切って、グリルでこんがり焼く。 -
4
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）のパプリカ（赤）、（３）のズッキーニを加えてあえ、
ピッタリとラップをかぶせる。冷蔵庫で味をなじませる（時間外）。
「赤ピーマンのコチュジャンマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとツナのレンチンサラダ
5分
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つくり方
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1
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。ツナは油をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のキャベツ・ツナ、コーンを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
「キャベツとツナのレンチンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
