ゴーヤと豆腐の炒めカレーの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 841 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 27.4 g
-
・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤと豆腐の炒めカレー
15分
材料（2人分）
- ゴーヤ・正味
- 1/2本（100g）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- ポークランチョンミート
- 60g
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 水
- 1・1/2カップ
- カレールウ
- 50g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ご飯
- 400g
- すり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
フライパンに油を熱し、（１）のポークランチョンミート・豆腐を強火で炒め、
焼き色がついたら、（１）のゴーヤ・玉ねぎ、「コンソメ」を加えて炒める。 -
3
野菜がしんなりしたら、Ａを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にして
さらに１分煮、器に盛ったご飯にかけ、ごまをふる。 -
＊カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。
「ゴーヤと豆腐の炒めカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー670kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お刺身でパン粉焼き
10分
材料（2人分）
- まぐろ（刺身）・好みの刺身
- 70g
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- おろしにんにく
- 小さじ1/4
- ミニトマト
- 4個
- 乾燥パン粉
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・2/3
- ドライパセリ
- 小さじ1/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ミニトマトは半分に切る。刺身にＡをまぶし、ミニトマトと合わせてグラタン皿に並べ、混ぜ合わせたＢをふりかける。 -
2
１８０℃のオーブントースターで焼き目がつくまで６～１０分ほど焼く。
「お刺身でパン粉焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー156kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
