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ゴーヤと豆腐の炒めカレー

ゴーヤと豆腐の炒めカレー(木綿豆腐+ご飯を使ったレシピ)

木綿豆腐やご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

木綿豆腐やご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り除き、５ｍｍ幅に切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切り、
    ポークランチョンミートは１ｃｍ太さの棒状に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のポークランチョンミート・豆腐を強火で炒め、
    焼き色がついたら、（１）のゴーヤ・玉ねぎ、「コンソメ」を加えて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、Ａを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にして
    さらに１分煮、器に盛ったご飯にかけ、ごまをふる。

  4. ＊

    カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー670 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質16.5 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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