ゴーヤと豆腐の炒めカレー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 706kcal
- 塩分
- 4g
- 野菜摂取量
- 97g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ゴーヤ･正味 | 1/2本(100g) |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| ポークランチョンミート | 60g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
| Ａ カレールウ | 50g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 400g |
| すり白ごま | 適量 |
ゴーヤと豆腐の炒めカレーの作り方
（１）ゴーヤは種とワタを取り除き、５ｍｍ幅に切る。豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ポークランチョンミートは１ｃｍ太さの棒状に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
（２）フライパンに油を熱し、（１）のポークランチョンミート・豆腐を強火で炒め、焼き色がついたら、（１）のゴーヤ・玉ねぎ、「コンソメ」を加えて炒める。
（３）野菜がしんなりしたら、Ａを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にしてさらに１分煮、器に盛ったご飯にかけ、ごまをふる。
＊カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。
- グッド！
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