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しめじ入り回鍋肉の献立

しめじ入り回鍋肉 主菜

しめじ入り回鍋肉
ピリ辛春雨サラダ 副菜

ピリ辛春雨サラダ

 丸鶏がらスープ餃子 汁物

丸鶏がらスープ餃子
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 476 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 16.4 g
  • ・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しめじ入り回鍋肉

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
4枚（200g）
ピーマン
2個
しめじ
1パック
長ねぎ
40g
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。
    しめじは小房に分け、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。
    残り半量も同様に炒め、皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに（１）の豚肉・しめじ・ねぎを入れて炒める。肉に焼き色がついたら
    いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火で炒め、肉によくからませる。

  4. 4

    （２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。

「しめじ入り回鍋肉」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー327kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質9.8 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピリ辛春雨サラダ

10分

材料（2人分）

春雨
10g
ロースハム
2枚
きゅうり
1/4本
「瀬戸のほんじお」
少々
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
酢
小さじ1/2

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    春雨はゆで、食べやすい長さに切る。ハムはせん切り、きゅうりもせん切りにし、
    塩をふってもみ、汁気をしぼる。

  2. 2

    （１）の春雨・ハム・きゅうりを合わせ、「熟成豆板醤」、Ａであえる。

「ピリ辛春雨サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

丸鶏がらスープ餃子

10分

材料（3人分）

冷凍餃子・１袋（５個入り）
80g
袋入りカット野菜（にらもやしミックス）
1/2袋（110g）
水
750ml
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて煮立て、凍ったままの餃子、カット野菜を加えて２～３分煮る。
  2. ＊お好みでごま油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

「丸鶏がらスープ餃子」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー69kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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