豚肉のピカタの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 481 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 33.0 g
-
・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉のピカタ
30分
材料（4人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉
- 400g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- ピーマン
- 4個（140g）
- パプリカ（赤）
- 1個
- 卵
- 4個
- 水
- 大さじ3
- 薄力粉
- 大さじ7・1/3
- 粉チーズ
- 大さじ6
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2・2/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉にＡをふって味をなじませ、薄力粉大さじ１と１／３を薄くふる。ピーマン、パプリカは細切りにする。
-
2
ボウルにＢを入れてよく混ぜ、薄力粉大さじ６、チーズの順に加えながらよく混ぜ、衣を作る。
-
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１と１／３を熱し、（１）の豚肉に（２）の衣をくぐらせて入れ、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。
-
4
フライパンにオリーブオイル大さじ１と１／３を熱し、（１）のピーマン・パプリカを手早く炒め、塩・こしょうで味を調え、（３）に添える。
「豚肉のピカタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー440kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質32 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
-
2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
