和風ハンバーグの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 556 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 20.9 g
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・野菜摂取量※ 242 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風ハンバーグ
30分
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つくり方
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1
玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを炒めて冷ます。 -
3
ボウルにひき肉、（２）の玉ねぎ、（１）のしめじ、Ａを入れて練り混ぜ、タネを作る。
２等分にし、小判形に形を整える。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のタネの中央にくぼみをつけて入れ、
焼き色がついたら裏返し、しっかりと火を通す。 -
5
器に盛り、しそ、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、
（１）の水菜、ミニトマトを添える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「和風ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの和風マヨあえ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にカット野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
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2
粗熱が取れたら、Ａを加えてあえ、器に盛り、削り節をのせる。
「キャベツの和風マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、葉と茎に分ける。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の小松菜の茎を加えてサッと煮る。みそを溶き入れ、（１）の小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。
「小松菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
