和風ハンバーグ
つくり方
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1
玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。水菜は4cm長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎを炒めて冷ます。 -
3
ボウルにひき肉、(2)の玉ねぎ、(1)のしめじ、Aを入れて練り混ぜ、タネを作る。
2等分にし、小判形に形を整える。 -
4
フライパンに油大さじ1を熱し、(3)のタネの中央にくぼみをつけて入れ、
焼き色がついたら裏返し、しっかりと火を通す。 -
5
器に盛り、しそ、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、
(1)の水菜、ミニトマトを添える。 -
*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー399 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※99 g