かつお梅のおにぎりの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 632 kcal
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・塩分 4.5 g
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・たんぱく質 23.1 g
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・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
梅干しは種を取り、包丁でこまかくたたき、「ほんだし」と混ぜ合わせ、かつお梅を作る。 -
2
ラップの上にご飯半量をのせて包み、三角形に握る。
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3
ラップをはずしてのりで巻き、（１）のかつお梅をのせる。同様にあと１個作る。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「かつお梅のおにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新ごぼうのサッと炒め
15分
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つくり方
「新ごぼうのサッと炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー176kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁
20分
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つくり方
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1
厚揚げ、かぼちゃはひと口大に切る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉をパックからそのまま鍋に入れ、スプーンやヘラなどで軽く押さえつけながら、板状にまとまるように３分ほど焼く。ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。 -
3
（１）のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Ａを加えて煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。（１）のブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮る。全体に火が通ったら、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、バターを等分ずつのせる。
「ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー296kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
