チーズおにぎりの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 600 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 23.8 g
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・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ご飯にＡを入れ、チーズが溶けるまで混ぜて２等分し、三角形に握る。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「チーズおにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとれんこんのマヨサラダ
15分
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、ゆでる。
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2
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で２０～４０秒加熱し、カリカリのベーコンを作る。
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3
器に（１）のブロッコリー・れんこんを盛って「サラリア」をしぼり、（２）のベーコンを散らす。
「ブロッコリーとれんこんのマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カレークリームスープ
25分
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つくり方
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1
マッシュルームは石づきを切り落としてタテ半分にし、
エリンギは根元を少し切り、長さを２等分にし、タテ２ｍｍ厚さに切り、白ワインをふる。 -
2
玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは３ｃｍ角に切る。 -
3
鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎを入れて色づくまで炒める。
ひき肉、ローリエを加え、ほぐすようにして炒める。 -
4
肉の色が変わったら、（１）のきのこを加え、しんなりするまで炒める。 -
5
カレー粉をふり入れ焦がさないようによく炒め、Ａを加えて煮立ったら、
火を弱めてフタをして１０分煮る。 -
6
ローリエを取り出し、Ｂ、（２）のキャベツを加えてひと煮してしんなりしたら、
牛乳を加える。煮立ったら、火を止める。
「カレークリームスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
