なすと鶏ひき肉のさっぱりカレーみそにゅうめんの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 621 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 34.4 g
-
・野菜摂取量※ 224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏ひき肉のさっぱりカレーみそにゅうめん
15分
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つくり方
「なすと鶏ひき肉のさっぱりカレーみそにゅうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことごぼうとにらのかき揚げ
30分
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つくり方
-
2
（１）を合わせ、薄力粉をふって全体にまぶす。 -
3
卵を溶きほぐし、冷水（分量外）を加えてカップ１／２にする。
ボウルに入れてよくほぐし、Ａを加えてサッと混ぜる。 -
4
（３）に（２）を加えて混ぜ、１７０～１８０℃に熱した油に木ベラで
適量ずつすくい入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩を添える。
「きのことごぼうとにらのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー225kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜のもみ漬け
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚
- にんじん
- 3cm
- 青じそのせん切り
- 2枚分
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 1/2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツは２ｃｍ角に切り、にんじんは薄い半月切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）のキャベツ・にんじん、しそを入れ、Ａを加え、手でもむ。 -
3
冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませる（時間外）。
「野菜のもみ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
