きのことごぼうとにらのかき揚げ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 226kcal
- 塩分
- 0.3g
- 野菜摂取量
- 69g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| エリンギ | 2本 |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| にら | 1/2束 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 卵 | 1/2個 |
| Ａ 小麦粉 | 1/2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
きのことごぼうとにらのかき揚げの作り方
（１）エリンギは石づきを取ってタテ半分に切り、さらにタテに３ｍｍ幅に切る。ごぼうは約５ｃｍ長さの細切りにし、にらは約５ｃｍ長さに切る。
（２）（１）を合わせ、小麦粉をふって全体にまぶす。
（３）卵を溶きほぐし、冷水（分量外）を加えてカップ１／２にする。ボウルに入れてよくほぐし、Ａを加えてサッと混ぜる。
（４）（３）に（２）を加えて混ぜ、１７０～１８０℃に熱した油に木ベラで適量ずつすくい入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩を添える。
- グッド！
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