夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめんの献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 715 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 32.3 g
-
・野菜摂取量※ 234 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめん
10分
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つくり方
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1
なす、きゅうり、トマト、かに風味かまぼこはそれぞれ１．５ｃｍ角くらいに切ってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
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2
別のボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、スープを作る。 -
3
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（１）をのせ、（２）のスープを注ぐ。
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＊お好みで青じそのせん切りをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
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＊暑い時はスープに氷を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー532kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆苗は半分の長さに切る。 -
2
耐熱皿に（１）の豆苗を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
器に盛り、Ａをかける。
「瞬間消滅豆苗」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏団子の白湯スープ
15分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、鶏だんごのタネを作り、１０等分して丸める。 -
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて溶かす。（１）を加えて鶏だんごに火が通るまで煮る。 -
3
器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。
「鶏団子の白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
