豚こまのポークピカタの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 445 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 25.7 g
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・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚こまのポークピカタ
20分
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つくり方
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1
豚肉は広げて重ね、端から巻いて棒状にし、薄力粉をふる。キャベツはひと口大に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き、
しんなりしたら取り出す。 -
4
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉に（２）の卵液をつけながら入れる。
表面が焼けたら、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにして取り出す。 -
5
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを入れて混ぜ合わせ、
火にかけて温め、ソースを作る。 -
6
器に（３）のキャベツ、（４）の豚肉を盛り、（５）のソースをかけ、
ミニトマトを添える。
「豚こまのポークピカタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質19.5 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱して冷ます。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーをあえる。
「ブロッコリーのごまマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風ミネストローネ
20分
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つくり方
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2
鍋に水、「ほんだし」、（１）のにんじん・大根・玉ねぎ・しいたけ・ソーセージ・
さやいんげんを入れて煮る。 -
3
野菜がやわらかくなったら、しょうゆを加えて味を調える。
「和風ミネストローネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
