とろろ鍋の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 611 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 24.1 g
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・野菜摂取量※ 310 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろろ鍋
25分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、３～４回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。 -
2
長いもはすりおろす。 -
3
（１）にＡを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして煮る。火が通ったら、（２）の長いもをかけ、好みで七味唐がらしをふる。
「とろろ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」おにぎり～かぶの葉入り～
5分
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つくり方
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2
ボウルにご飯を入れ、「ほんだし」を混ぜ合わせる。
（１）のかぶの葉、ごまを加えて混ぜ合わせ、４等分にする。 -
3
好みの形に握り、のりを巻く。同様にあと３個作る。
「「ほんだし」おにぎり～かぶの葉入り～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜はサッと塩ゆでし、水にとって水気をしぼる。 -
2
（１）の小松菜を３～４ｃｍ長さに切ってほぐし、Ａとあえる。 -
＊電子レンジを使用する場合は小松菜の水気をきってラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、水にとって水気をしぼる。
「小松菜のおかかあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
