ちくわとピーマンの炒め物の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 685 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 26.7 g
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・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ちくわとピーマンの炒め物
10分
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つくり方
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1
ちくわは斜め４等分に切る。ピーマンはタテ８等分に切って、斜め半分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のちくわ・ピーマンを入れて炒める。
ちくわに焼き色がついてきたら、Ａを加えて軽く炒める。
「ちくわとピーマンの炒め物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー106kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
黒糖いなりずし
45分
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つくり方
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1
米は洗い、分量の水を加えて炊飯器で普通に炊く。 -
2
油揚げは、半分に切って、袋状にして油抜きする。 -
3
鍋にＡを入れて煮立て、（２）の油揚げを加えて、落としぶたをして、
中火で２５～３０分煮る。火を止めてそのまま冷ます。 -
5
（３）の油揚げの汁気を軽くしぼり、（４)のすし飯を詰める。
（油揚げを裏返してもよい） -
6
（５）のいなり寿司としょうがの甘酢漬けを盛り合わせる。
「黒糖いなりずし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー558kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根はいちょう切りにし、大根の葉は１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったら、（１）の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。
「大根と葉っぱの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
