豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 363 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 27.2 g
-
・野菜摂取量※ 260 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物
10分
材料（2人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉
- 160g
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋（220g）
- 酒
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分（5g）
- ポン酢しょうゆ
- 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
フライパンにごま油を熱し、カット野菜を敷き、豚肉を１枚ずつ広げてのせ、Ａをかけ、フタをして中火で５分蒸す。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＢを添える。
「豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秋野菜の煮しめ
30分
材料（4人分）
- れんこん
- 150g
- かぼちゃ・1/10個
- 120g
- にんじん
- 1/2本
- しめじ
- 1/2パック
- しいたけ
- 4枚
- エリンギ
- 1本
- 高野豆腐
- 1枚
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- 水
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ3・1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
れんこんは乱切りにする。かぼちゃ、にんじんはひと口大に切る。高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。 -
2
しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは軸を取って半分に切る。エリンギはひと口大に切る。 -
3
大きめの耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、（１）のれんこん・かぼちゃ・にんじん・高野豆腐を入れて落としぶたをする。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１５分加熱する。 -
4
（２）のしめじ・しいたけ･エリンギを加え、ラップをかけて電子レンジでさらに約６分加熱する。 -
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
-
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
「秋野菜の煮しめ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのふんわり卵の味噌汁
10分
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つくり方
-
1
トマト、玉ねぎはくし形に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、（１）のトマトを加える。 -
3
煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
「トマトのふんわり卵の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
