鶏と大根のトマト煮の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 506 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 268 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏と大根のトマト煮
15分
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮つき）
- 160g
- 大根
- 7cm（170g）
- ズッキーニ
- 1/2本（100g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- トマト
- 1個（150g）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 水
- 1/4カップ
- ワインビネガー・または穀物酢
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉、玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角に切る。大根、ズッキーニは１ｃｍ角に切り、
耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
玉ねぎがしんなりしたら、（１）のトマト、Ａを加えて煮る。 -
4
水分がほとんどなくなってきたら（１）の大根・ズッキーニを加えて混ぜる。
「鶏と大根のトマト煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜スティック
5分
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つくり方
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1
野菜はスティック状に切る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて、（１）の野菜に添える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「野菜スティック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餅入り ほうれん草とベーコンのスープ
5分
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つくり方
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1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に（１）の餅を盛り、「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「餅入り ほうれん草とベーコンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー248kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
