牛肉と切り干し大根のしょうが炒めの献立
献立 28分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 307 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 23.8 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉と切り干し大根のしょうが炒め
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 牛もも赤身薄切り肉
- 160g
- 切り干し大根
- 30g
- ピーマン
- 1個（35g）
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分（10g）
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。 -
2
切り干し大根はたっぷりの水につけてもみ洗いし、ザルに上げて水気をきり、
しょうゆをかけてもみ、１０分ほどおく（時間外）。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、
油がまわったら、Ａ、（１）のピーマンを加えて炒める。 -
4
火が通ったら、（２）の切り干し大根を加えて炒め合わせる。
「牛肉と切り干し大根のしょうが炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とコーンのごまあえ
3分
材料（2人分）
- ほうれん草
- 1株（30g）
- ホールコーン缶・汁気をきる
- 小さじ2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- すり白ごま
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
＊分量は子供２人分です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ほうれん草は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分加熱する。水にさらして水気をきり、２ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）のほうれん草、コーンを入れ、「ほんだし」、Ａを加えてあえる。
「ほうれん草とコーンのごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとベーコンのみそ汁
15分
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つくり方
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1
キャベツはひと口大に切り、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。にんじんは花型で抜く。貝割れ菜は根元を切る。
-
2
鍋にＡ、（１）のベーコン・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のキャベツを加えて２分煮る。
-
3
みそを溶き入れ沸騰直前で火を止める。
-
4
器に盛り、（１）の貝割れ菜をのせる。
「キャベツとベーコンのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー79kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
