白菜と海鮮の中華丼の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 672 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 29.0 g
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・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と海鮮の中華丼
10分
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つくり方
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1
白菜は３ｃｍ幅に切る。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の白菜・ねぎ、凍ったままのシーフードミックス、混ぜ合わせたＡを入れる。
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3
フタをして火にかけ、白菜がしんなりしたら、ひと混ぜしてこしょうをふり、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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4
器にご飯をよそい、（３）をかける。
「白菜と海鮮の中華丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根と豆苗の中華甘酢
20分
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 15g
- 豆苗
- 1/4袋
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- しょうが汁
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1/2本
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
切り干し大根は洗って水気をかたくしぼり、食べやすい長さに切る。
豆苗は根元を切り取って半分の長さに切り、サッとゆでて水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）の切り干し大根・豆苗を加えて１０分ほど漬ける。
「切り干し大根と豆苗の中華甘酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー191kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風茶碗蒸しスープ
15分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
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2
耐熱容器に卵を割りほぐし、Ａ、水の順に加えてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・しめじ、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜ合わせる。
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3
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、スプーンでかき混ぜる。カップに等分に注ぎ入れ、好みで小ねぎを散らす。
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＊耐熱容器は直径２３ｃｍ、高さ１０ｃｍほどの深皿を使うと調理しやすいです。
「中華風茶碗蒸しスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー176kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
