サバ缶マヨとキャベツの絶品サラダの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 545 kcal
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・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 302 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サバ缶マヨとキャベツの絶品サラダ
10分
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つくり方
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1
さばは汁気をきってほぐす。キャベツはひと口大にちぎる。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。 -
2
ボウルに（１）のさば・玉ねぎを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。 -
3
器に（１）のキャベツを盛り、（２）をかけ、小ねぎを散らす。
「サバ缶マヨとキャベツの絶品サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのプロヴァンス風
20分
材料（2人分）
- トマト・ミディトマト
- 8個（320g）
- パン粉
- 15g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- パセリのみじん切り
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ3
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ミディトマトは上下を１ｍｍほど切り落とす。
（普通のトマトの場合は２個用意し、ヘタを手で取り、半分に切る。） -
2
スプーンで種を取り、キッチンペーパーの上に逆さにしてのせ、水気をきる。 -
3
ボウルにＡ、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。 -
4
（２）のミディトマトに（３）をこんもりと詰め、オーブントースターで
１０～１５分こんがりと焼き、パセリをふる。
「トマトのプロヴァンス風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆のすり流し
30分
材料（4人分）
- 枝豆・正味140g
- 250g
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1・1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 大さじ1/2
- 水
- 2・1/2カップ
- 氷
- 適量
- 水
- 2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 板ゼラチン
- 1/2枚
- ゆでえび
- 4尾
- じゅんさい
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。 -
2
枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。 -
3
鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。 -
4
鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。 -
5
（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。 -
6
器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
「枝豆のすり流し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
