照り焼きミートボールの献立
献立 53分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 469 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 30.3 g
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・野菜摂取量※ 152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
照り焼きミートボール
25分
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つくり方
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1
パン粉と牛乳は合わせる。 -
2
ボウルにひき肉、（１）、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、８等分して丸める。 -
3
フライパンに「健康サララ」を熱し、（２）を入れ、表面全体に焼き色をつける。
Ｂを加え、全体にからめてフタをし、弱火で蒸し焼きにする。 -
4
８割ほど火が通ったら、フタを取り、煮詰めながら味をからめる。 -
5
器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。 -
＊お弁当に入れるおかずはしっかりめに味つけをしておくことで、冷めてもおいしく
お召し上がりいただけます。 -
＊ミートボールはトマトソースやデミグラスソースで煮込んで洋風にアレンジできます。
「照り焼きミートボール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草は根元を切って洗い、４～５ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切って１本ずつほぐす。にんじんは４ｃｍ長さにし、１ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯カップ５に対し塩小さじ１）を入れ、（１）のほうれん草をサッとゆでる。手早く水にとり、冷めたら水気をしぼってほぐす。 -
3
別の鍋にＡ、（１）のしめじ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして６分煮る。しょうゆを加えてひと煮立ちさせて冷まし、（２）のほうれん草を加えてあえる。
「ほうれん草としめじのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー39kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
木綿豆腐とわかめ・油揚げのみそ汁
8分
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つくり方
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1
豆腐はひと口大に切り、わかめは水でもどし食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯で油抜きをし、タテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、｢毎日カルシウム・ほんだし」半量、（１）の豆腐・油揚げ・わかめを加え、ひと煮する。 -
3
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの｢毎日カルシウム・ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
「木綿豆腐とわかめ・油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー143kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
